اثر پاستور

اثر پاستور

اثر مهاری اکسیژن روی مسیر بی هوازی گلیکولیز می باشد. سرعت مصرف گلوکز در شرایط بی هوازی نسبت به شرایط هوازی16 برابر بیشتر است.در شرایط هوازی سرعت گلیکولیز کاهش می یابد زیرا سیترات وATPافکتور منفی فسفو فروکتوکیناز 1 است. هنگامیکه عضلهای درمحیط فاقد اکسیژن(بی هوازی) انقباض پیدا می کند، گلیکوژن آن ناپدید می گردد و لاکتات بعنوان محصول نهایی اصلی ظاهر می شود. اگرمجدداً اکسیژن به محیط وارد شود، فرآیند جبران هوازی رخ می دهد و گلیکوژن دوباره ظاهرمی گردد و لاکتات ناپدید می گردد.