اکسید اسیون مونوساکاریدها

گروه آلدئیدی آلدوزها (کربن1 ) و گروه الکلی کربن6 ( الکل نوع اول) اکسید می شوند که در اثر اکسیده شدن تولید اسیدهای آلدونیک، اسیدهای ساکاریک و اسیدهای اورونیک می نمایند. تولید این قندها بسته به شرایط اکسیداسیون متفاوت میباشد.