مالتوز یک دی ساکارید احیاء کننده است و از دو مولکول آلفا-گلوکز که با اتصال α 4→1 بهم متصل شده اند تشکیل شده است.xa0 در این ترکیب، چون عامل OH نیمه استال که بروی کربن 1 قرار دارد وارد اتصال گلیکوزیدی نشده، لذا فعال باقی مانده و دارای خاصیت احیاء کنندگی می باشد. در اثر هیدرولیز نشاسته، مالتوز بوجود می

نکته مهم در مورد خاصیت احیاء کنندگی کربوهیدراتها: هر قندی که کربن آنومر آزاد داشته باشد قادر به احیاء کنندگی است. در نتیجه همه مونوساکاریدها و برخی دی ساکاریدها که یکی از قندهای آنها کربن آنومر آزاد دارند قادر به احیاء کردن می باشند، همچنین همه پلی ساکاریدها غیر احیاء کننده هستند.

این مقاله حاوی: 1-مقدمهxa0 2-تاریخچه الکترو فورزو ............می باشد. برای ارسال مقاله با ما تماس بگیرید.

برای ارسال این مقاله با ما تماس بگبرید.

این جزوه شامل: ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 لیپیدها ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 اهمیت لیپیدها ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 ترکیبات تشکیل دهنده لیپیدها ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 اسیدهای چرب ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 نامگذاری اسیدهای چرب ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 انواع اسیدهای چرب ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 اسیدهای چرب اشباع ·xa0xa0xa0xa0xa0xa0 اسیدها...

تاریخچه الکتروفورز واژه الکتروفورز از کلمه لاتین electrocus به معنی الکتریسیته و کلمه آلمانی phoresis به معنی حمل کردن گرفته شده است و به مطالعه حرکت مولکولهای باردار در یک میدان الکتریکی گفته میشود. xa0 اولین بار الکتروفورز در سال 1937توسط

واژه آلبومین از Albus یا سفید گرفته شده است(در اثر جوشاندن ادرار اسیدی شده رسوب سفیدی ایجاد میشود). این پروتئین از یک زنجیره پلی پپتیدی تشکیل شده و جزء پروتئینهای غنی از مارپیچ آلفا می باشدکه 585 اسید آمینه دارد. برای ارسال کل مطلب با شماره:093894369

بیو انرژی و اکسیداسیونهای بیولوژیک در واکنشهای بیوشیمیائی تغییرات انرژی را بیو انرژی می گویند. در سیستم های غیر بیولوژیکی انرژی حرارتی را میتوان به انرژی میکانیکی و یا الکتریکی تبدیل نمود اما در سیستم های بیولوزیکی بدلیل آنکه نمی توان از حرارت و

تاریخچه اولین بار ایزو الکتروفوکوسینگ (IEF) مشابه با آنچه که امروزه ما انجام میدهیم در سال 1954 توسط کولین به ثبت رسید. او در این روش از شیب ساکارزی که از لایه های بافری که با PH متفاوت روی همدیگر قرار گرفته بود، استفاده کرد. xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0xa0

روش الکتروفورز دو بعدی اولین بار توسط اسمیتیز (Smithies) و پولیک (Poulik) در سال 1956 ارائه شد. این روش ترکیبی از الکتروفورز کاغذی و الکتروفورز در نشاسته بود که برای جداسازی پروتئین های سرم بکار می رفت. برای ارسال کل مطلب با ما تماس بگیرید.

1- در مورد ساختمان گلیکوژن کدام عبارت نادرست ذکر شده است ؟ الف- ساختمان گلیکوژن و آمیلوپکتین تقریباً بهم شبیه اند بطوریکه گلیکوژن را نشاسته حیوانی می نامند. ب- گلیکوژن پلیمری از آلفا- گلوکز با اتصالهای 4→1 و6→1 میباشد. ج- گلیکوژن پلی ساکاریدی

1- اسید سیالیک اختصاصاً در کدام چربی یافت می شود؟ الف- اسید فسفاتیدیک ب- سربروزید ج- کاردیولیپین د- گانگلیوزید برای ارسال سوالات با ما تماس بگیرید.

وجود گروههای ثابت باردار در زمینه ژل و یا سطح شیشه خاصیتی به نام الکترواسموز بوجود می آید که یونهای مخالف را به طرف خود جذب می کنند. منشاء اصلی این یونها، حضور غلظت کمی از گروههای کربوکسیل در ژل بوده که در PH 5/3 و یا پائین تر ار آن بدون بار هستند ول

به تولید گلوکز از مواد غیر قندی مانند اسکلت کربنی اسیدهای آمینه ، چربیها و اسید لاکتیک، گوکونئوژنز می گویند. این واکنش عمدتاً توسط کبد و به میزان کمتر بوسیله کلیه ها صورت می گیرد(بدلیل وجود آنزیم گلوکز 6 فسفاتاز در کبد وکلیه، گلکونئوژنز در کبد و

گروه آلدئیدی آلدوزها (کربن1 ) و گروه الکلی کربن6 ( الکل نوع اول) اکسید می شوند که در اثر اکسیده شدن تولید اسیدهای آلدونیک، اسیدهای ساکاریک و اسیدهای اورونیک می نمایند. تولید این قندها بسته به شرایط اکسیداسیون متفاوت میباشد. ادامه مطلب